Stevia levél szárítmány 50g

A Stevia növény természetes állapotában is nagyon édes, így kiválóan alkalmas a cukor helyettesítésére. A növényi szárítmánnyal, vagy annak porával is kiválthatjuk a cukrot, de a hatóanyagok szétválasztása után a cukornál kb. 300-szor édesebb port nyerhetünk.

Cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak bátran ajánlott 0 kalória tartalma miatt. Leküzdhetetlen édességi vágyuknak parancsolni nem tudók is rághatják a stevia szárított levelét. A stevia levél az édes íz mellett ásványi anyagokban és nyomelemekben is gazdag. Gomba és vírusölő hatása miatt candidásoknak, vagy egyéb fertőzésekkel küzdőknek is ajánlott. Teaként méregtelenít és javítja az emésztést.

A Stevia mezőgazdasági termesztése az 1900-as évektől indult meg Paraguayban, azóta az egész világon fogyasztják.

Fontos tudnivalók a Stevia-ról:

• Kalóriatartalma:0
• Cukortartalma:0
• Zsírtartalma:0
• Koleszterin tartalma:0
• Glikémiás indexe:0
• Stevia kristály olvadáspontja: 238 C
• Magas és alacsony hőmérsékleten stabilan tartja az ízét.
• Vízben és etil, metil alkoholban oldódik.
• Nem erjed.
• Nem károsítja a fogakat!

Mi a különbség a stevia glycoside /stevioside/ és a Rebaudiana A között?

A stevia levelében két fő édesítő glykozid található: steviosido és rebaudiosido. A stevioside kivonatban a növényi íz enyhén érezhető. A Rebaudiosido kivonata viszont egyáltalán nem növény ízű. Tehát amennyiben nem akarunk növényi mellékízt, vásároljuk a rebaudiana A édesítőt! Készítenek 98%-99%-os Rebaudiana A kivonatot, de az eljárás nagyon költséges, így a végtermék is. Tehát vásárláskor figyeljük, hogy a termék stevioside –t, vagy Rebaudiana A -t tartalmaz, esetleg a kettő keverékét valamilyen arányban! Ezért lehet jelentős különbség a stevia termékek áraiban. Nem mindegy így, hogy 98%-os Rebaudiana A-ból vagy stevia glycoside-ból állítják-e elő az adott terméket.

Érdemes azt is figyelembe venni, hogy mit édesítenénk vele. Sütésnél a növényi íz már nem érezhető, tehát süteményekben bátran használhatjuk az olcsóbb stevioside összetevőt tartalmazó édesítőt is. 

Érdekességek a Stevia-ról:

• 1 kg szárított Stevia levél 150 liter vizet édesít.
• 1 kg Steviosido (kivonat) 1500 liter vizet édesít.
• 1 kg cukor mindössze 25 l vizet édesít.
• A Stevia levele 30-szor édesebb a cukornál, kivonata 300-szor édesebb.
• Különböző laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a Stevia rendkívül gazdag vas, mangán és kobaltban. Ezen kívül tartalmaz még proteint, foszfort, kalciumot, cinket, káliumot, A-, és C- vitamint.
• A Stevia természetesen édes, míg a többi édesítőszer kémiai folyamatok után éri el azt az édesítő szintet, mely meg sem közelíti a Stevia édességét.
• A Steviát mindennapos használatra ajánljuk egészséges és beteg embereknek egyaránt.
• Egyes országokban már állattartásban, halászatban, növénytermesztésben, környezetvédelemben is alkalmazzák, hasznosítják.
• Javítja az ételek és italok ízvilágát.
• Az emberi szervezetben mellékhatásokat nem okoz.
• A cukorbetegek életminőségét jelentősen javítja. Az inzulin termelést újraaktiválja a hasnyálmirigyben.
• Gombaölő hatása miatt kiválóan alkalmazható candida diéta során is.
• Meggátolja sok káros baktérium és vírus szaporodását, így hatékonyan alkalmazható megfázás, influenza és szájfertőzés megelőzésére.
• Teaként fogyasztva javíthatja az emésztést és a bélműködést is.
• Segítheti a májat a méreganyagok eltávolításában.
• Karbantartja a szájüreget, a fogínyeket, megelőzi a fogszuvasodást.
• Helyettesíti az összes többi édesítőszert a konyhában.

Válaszd a természetes cukorhelyettesítőt a Steviat! A Stevia kiválóan alkalmas ételeink és italaink mindennapi édesítésére, ráadásul még mellékhatása sincs!